Geissenkäse von Patrick Odermatt aus Dallenwil
Die leckere Alternative zu Käse aus Kuhmilch
Der beliebte Geissenkäse aus Dallenwil wird in traditioneller Handarbeit hergestellt. Und darf sogar auf dem Grill nicht fehlen.
Ein Vielfaches von 1970
Als Ernst Odermatt 1970 mit der Herstellung von Geissenkäse begann, verarbeitete er gerade mal acht Liter Geissenmilch pro Tag. Heute braucht sein Neffe, Patrick Odermatt, ein Vielfaches der Menge von damals. Denn der Geissenkäse aus Dallenwil wird immer beliebter. Nicht zuletzt dank der vielen gluschtigen Sorten, die Patrick Odermatt laufend entwickelt. Zum Beispiel Geissenkäse mit Bärlauch oder Geissenkäse mit Chili.
Mein Tipp: Grillkäse aus Geissenmilch. Unbedingt ausprobieren!
Das Geissenkäse-Sortiment ist vielfältig und wird laufend mit innovativen Sorten erweitert.
Erfahren Sie mehr: www.odermattkaeserei.ch
