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Köstlich, kulinarisch, Kürbis

Kein Herbst ohne Kürbis

Leuchtend, farbig und beliebt: Kaum eine Frucht repräsentiert den Herbst besser als der Kürbis. Kürbisse – rund und oval, von gelb bis grün – sie sind in den nächsten Monaten bei uns in allen Filialen verfügbar. Einzelne Sorten gibt's in Bio- , "Aus der Region. Für die Region."- und auch in Demeter-Qualität.

 

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Butternuss

Sein feste Fleisch und das süsslich nussige Aroma ist bei Gross und Klein beliebt. Er ist ungeschält verzehrbar und lässt sich auch roh in einem Salat geniessen.

Produzenten:

  • "Aus der Region. Für die Region." Patrick Schmid aus Emmen und Elias Blaser aus Ruswil

Saison: ca. September bis Dezember

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Oranger Knirps (Potimarron)

Sein festes Fleisch erinnert an Kastanien, Karotten und Kartoffeln. Die Schale kann mitgekocht werden. Er wirt oft für Püree, Gnocchi und Risotto verwendet.

Produzenten:

  • "Aus der Region. Für die Region." Elias Blaser aus Ruswil
  • BIO Obsthalle Sursee

Saison: ca. September bis Dezember

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Muscat de Provence

Der Riese schmeckt fruchtig mit einem leichten Muskataroma. Wegen seiner Grösse (bis 30 kg) wird er in Schnitzen angeboten. Vielseitig verwendbar - auch roh oder für Konfi.

Produzenten

  • "Aus der Region. Für die Region." Patrick Schmid aus Emmen und Elias Blaser aus Ruswil
  • BIO Werk und Wohnheim

Saison: ca. August bis Mitte März

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