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In Fenkrieden, zwischen Sins und Ballwil, bauen die Gebrüder Isenegger Tomaten an. Ihr Ziel: jedes Jahr die schmackhaftesten Sorten kultivieren. Das gelingt ihnen dank dem perfektionierten Anbausystem und mit viel Enthusiasmus.
Tipp: Dünne Fleischtomatenscheiben mit etwas Olivenöl und Salz verfeinern. Einfach lecker!
Die Fleischtomaten von Viktor und Oswald Isenegger gibt’s in vier verschiedenen Farben. Braun, gelb, rot und pink. Nicht nur durch ihre Farben, sondern auch durch ihre Eigensinnigkeit unterscheidet sich diese Sorte von anderen. Die Gebrüder haben alle Hände voll zu tun, um die Diva am Wachsen zu halten. Doch die aufwendige Handarbeit lohnt sich: Die Fleischtomaten aus Fenkrieden sehen fantastisch aus. Und schmecken auch so.
Knackig, frisch uns süss: Die birnenförmigen, leicht gerippten, eier- und dattelförmigen Früchte bedecken rund 25'000 Quadratmeter Anbaufläche der Gebrüder. Die kleinfruchtigen Sorten, etwa die Snack-Tomaten Solarino, beherrschen das Bild. Letztere sind bei unserer Kundschaft besonders beliebt im handlichen Becher. Die Brüder liefern schon seit Jahren verschiedenste Tomaten für das Label «Aus der Region. Für die Region.» an die Migros Luzern.
Überraschend süss und saftig
Klein, oval und überraschend süss: die Tomatensorte "Extra Sweet Cherry" der Gebrüder lsenegger hat es in sich. Denn sie gehört zu den beliebtesten Tomatensorten. Das Erfolgsrezept ist recht einfach: die richtige Grösse, die vielseitige Einsetzbarkeit und die ideale Süsse. Im Vergleich zu der bekannten Snack-Tomate ist die Extra Sweet Cherry etwas grösser und deutlich süsser. Somit ist diese Sorte besonders geeignet für die mediterrane Küche.
Tipp: Extra Sweet Cherry mit dem regionalen Mozarella aus Bergmilch kombinieren.
Die Gebrüder Isenegger beliefern die Migros Luzern seit vielen Jahren. In dieser langjährigen Zusammenarbeit stehen Qualität, Nachhaltigkeit und Frische im Vordergrund. Die wichtigsten Aspekte haben wir hier für Sie zusammengefasst.
Zur Bestäubung setzen die Gebrüder Hummeln ein und bekämpfen Schädlinge mit Nützlingen.
Die Gebrüder Isenegger verwenden ausschliesslich Regenwasser für die Bewässerung der Tomaten.
Die Gebrüder Isenegger beliefern die Betriebszentrale in Dierikon zwei Mal pro Tag. Der gesamte Prozess vom Pflücken bis in die Filiale dauert nur wenige Stunden. Im Regelfall werden die frischen Tomaten noch am selben Tag in die Zentralschweizer Migros-Filialen ausgeliefert.
Wenn die Gebrüder Isenegger eine neue Sorte produzieren, dauert das Testen fast ein ganzes Jahr. Denn bis der ideale Geschmack entwickelt wird, benötigt es Zeit.
